冷知识
1、先歇会儿，还没吃完，不要收走!
如果你属于这种情况需要离开餐桌的话，那么我们可以把叉子放在左边，刀放在右边，刀叉的顶部紧紧地靠在一起，呈现一个八字状，这样的话服务员看见就不会收走你的东西了。
2、这份不够，等待第二份!
如果你属于这种情况需要离开餐桌的话，那么我们可以把刀横放在中间，把叉子竖着放在刀上面，形成一个十字架的形状，这样服务员也就能看懂你的意思了，到时候就会帮你处理好。
3、对于今天的用餐感到满意!
如果你属于这种情况需要离开餐桌的话，那么我们可以把叉子和刀头部叠放在一起，朝着右边横着放在盘子中间，这样服务员看见后就能收到你给的好评了，是不是很有意思。
4、已经吃完 ，可以收走!
如果你属于这种情况需要离开餐桌的话，我们可以把叉子和刀子头部叠放在一起，朝着上方摆放在盘子中间，这样服务员看见后就知道你不会再回来了，餐具餐盘这些也都会放心的收拾干净。
5、对于今天的用餐感到不满意!
如果你是属于这种情况需要离开餐桌的话，那么我们直接把刀叉的头部交叉在一起，摆成一个八字形状就可以了，这样服务员看见后就会知道你并不满意今天的用餐，然后还可能会做出一定的改进哦。
小细节
递面包：如果面包是整块的，应该切成块后递给左边的人，然后把剩下的面包传给右边的人。切面包时，不可用手指接触面包，应使用面包篮中的衬布作为隔离。
递调料：盐和胡椒应一并递给别人，不可单独传递。
刀叉置放：使用过的刀叉，万不可放在桌面上，应放在盘子里。
用餐结束：不必大喊服务员收盘，将刀的背面向上，刀刃一侧与叉并拢，平行放在餐盘上。尽量将刀叉放在餐盘内，这样可避免由于触碰而掉落，同时也易于服务员收拾。
你 该 了 解 这 些 西 餐 桌 上 的 餐 具
筷子时中餐最主要的餐具，使用筷子，通常必须成双使用，以下筷子的使用方式是非
一个正式的全餐里有许多道菜，每道菜都有其搭配的饮料。通常餐具回这样摆放在餐桌上。
中央：大餐盘一般放在你位置餐桌的前方中央。
右边：从里到外是主菜用刀、一把鱼刀或一把汤勺、一把头盘菜刀。
左边：从里到外是一把进主菜的叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。
垫盘上方：一把甜食叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。