餐饮酒水促销活动方案1
一：活动销售
坚持酒吧定期的活动可以起到一个留住老客户发展新客户的良好市场战略。
活动策划：
(1)宣传期间例如：某月10号为活动日，提前1—2周宣传，首先针对店内VIP，一一发送活动信息通知;然后店内外宣传，外部主要广告和客人间口头宣传，内部主要以海报和销售人员的宣传，在每一位客人10号前来店消费即告知活动时间和活动主题，并同时赠与或者推销活动邀请卡片。从而_客人当日前来参加活动，卡片上须注明时间、权限和使用方法。注释：卡片的形式
A：免费赠与——持该卡片参加活动即可免费获得啤酒一瓶或者洋酒一杯。
B：定额面值——该卡片有一定面值额度，得到此卡片的方式是向销售人员或店里购买，比如50或100活动面值，活动当日持100面值活动卡片可以购买店内啤酒半打或者可以充当120元——150元的酒水购买现金来使用或者其他优惠。销售的同时尽量留下客人的信息。
(2)实施方案如是A形式卡片，活动当天客人持卡片前来参加，在进店或者使用卡片兑现啤酒的时候向其赠送下次活动的卡片;如是B卡片，在客人兑换完啤酒，由店内销售人员在客人即将离店之时，为其推销下次活动的消费卡片，或者上桌为每一桌客人做即时推销此类卡片。
活动期间需要有表演、各种互动游戏、即时促销和抽奖环节，保证每次活动的趣味性和吸引性。
二：日常鸡尾酒推广销售方案
鸡尾酒是一种量少而冰镇，成本低利润高的酒，因为它的制作独特方式及实用吸引了很多朋友们的喜爱。酒吧中在不定时间内搞一些鸡尾酒促销这样会加大我们鸡尾酒销售量，从而提高了我们酒吧的经营效益。
1：每晚在9点30前进场到12点未退场并且在吧台消费达到一定金额的客人，均由调酒师赠送精心调制的鸡尾酒一杯。(这一鸡尾酒促销方案主要特点是有时间限制，一般在这一时段虽然人比较少，但是都是一些酒吧常客。)
2：酒吧时间，对每一位来本酒吧来举行生日聚会的顾客，赠送由调酒师调制的宴会系列鸡尾酒或者天使半打或者沙滩半打或试管鸡尾酒一套，并点上烟花以示庆祝。3：周日三为女士之夜，女士在当晚9点30—23点59即可品尝免费鸡尾酒。4制定每周一酒方案，在桌台的鸡尾酒推广卡片中注明某款鸡尾酒做本周半价销售。
5：由营销人员定台并消费达到一定高度的顾客，由定台营销经理赠送杯塔鸡尾酒一套，可由调酒师亲自到其座位上制作。
6：对在吧台购买宴会型鸡尾酒或成套子弹型鸡尾酒或试管鸡尾酒的顾客赠送果盘或者小吃。
7：由服务部负责促销鸡尾酒，给予服务员百分之5的提成(或其他待定)。
8：招聘吧丽以对于坐在吧台消费的男性客人更好的沟通。
9：可以让来店消费的客人留下一张交友卡由酒吧保存。
10：在酒吧各处贴上鸡尾酒小图片和信息，如厕所，墙壁等。
11：由调酒师和吧台工作人员对每一位坐在吧台点经典鸡尾酒的顾客讲这种鸡尾酒由来的故事。
12吧台工作人员须掌握些小魔术和些趣味性游戏和客人互动时来增加气氛和让客人感受不一样的吧台文化。
13：每位客人都可给我们调酒师提供意见和不满，在我们以后的经营中更有效的帮助，和对策改善。
餐饮酒水促销活动方案2
一、背景
中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈;品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐;在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境;酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞。每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。
二、营销模式
随着进口葡萄酒市场的增长，关于进口葡萄酒的营销模式的发展和趋势，大家都在关注和尝试以何种方式去进行市场的营销，目前来看主要是以这几种方式去拓展(针对夜场)：
1.酒吧
这种形式是以酒把为主导，通过酒吧各营销人员引导消费，单一性比较强，可以让消费者直接消费，选择起来更有针对性，安全性也比较高。珠海酒吧葡萄酒一个月销量太约在400-500瓶左右，也是酒水快速销售场所
2._
_是最有消费能力，通过与管理者经济挂钩模式_销售，采购产品多数为高档酒，销售价格相对比其它场所略高。
3.KTV
目前很多人看好这个市场，它有充足的市场信息，在葡萄酒选择渠道上，有足够的优势，在消费上KVT场所可以指定客户单一选择，并且可以以酒类形式与包房价格_消费。
4.中高档餐饮店
主要消费源来自客桌，需与服务及营业员挂钩销售。但是就将来以何种形式，中国葡萄酒的市场会比较好。
三、营销规划
1、发展期策略
(1)媒体集中投放，选择报纸做促销平面广告、路牌继续增加、电视广告集中在黄金时段、重点城市主要路线车身广告、重点终端做店招广告的组合媒体方式。
(2)在终端建立上加强样板终端的品牌形象包装;
(3)连合夜场举办大型消费者促销系列活动;
2、巩固期策略
适当举行系列公关活动，如文艺演出、刘老根平台、夜场相关协会、社会关注的其它活动相结合等;
3、促销活动：(注：以下推广活动仅为提纲，具体执行方案以届时方案为准)
(1)通路促销：
促销方式内容支付方式费用预算作用。
四、营销策略
(1)消费者主题促销(如1+2模式、奖品模式)：4——7月终端消费买赠活动，以抽奖、
礼品等方式带动消费重点市场，有效提高本品牌在消费者的知名度。
(2)常规性消费者促销：时间活动方式活动地点费用预算效果预估促销服、酒水牌、海报、DM单、_展架、礼品
(3)公关式
无论是在政治还是在经济方面都需要政治公关策略，但在产品推广方面公关是不可缺少的推广元素。我们在组建销售团队时，首先考虑产品推广人员必须具备社会丰富的资源必须还具备整合和驾驭能力。所谓谈的社会资源整合和社会资源驾御能力就是公关学。
餐饮酒水促销活动方案3
一、活动前言
卖场的促销一直是海珠商超关注的重点之一，对于以往做的促销活动来讲，还存在很多的问题(比如促销品不到位，人员控管的松懈、礼品缺乏控管、)等等都能影响到整个流程。进入大卖场，商场促销是提升品牌知名度，扩大产品市场份额的一个必经之路，也是一条传输最快的高速干线。
因此，确定促销活动的目的和目标能够为整个促销活动确定一个总体构想，并为以后的方案创意，实施和控制，评估促销效果提供一套标准资料和依据。
一般来说，促销主要有以下几个目的，根据以下几个目的同时制定出几种方案以供参考：目的：1、新产品上市;2、提升品牌知名度;3、清理库存。针对以上的目的同时制定出以下几种方案策略：
一〉商场试饮方案：
1、ka场所(连锁)2、大型b型场所(连锁)3、连锁士多
A、一方面是新产品上市，一般针对大型a场b场。
B、快速的处理一些近期的啤酒(必须保证没有质量问题和过期的)
C、在畅销、薄弱的区域增加海珠的宣传力度。
二〉商场礼品促销方案：
1、ka场所(连锁)2、大型b型场所(连锁)3、连锁士多
A、比较畅销的场所，增加销量，争取得到更大的提高。
B、比较薄弱的区域场所，打开通路，增加消费者的认可度。
C、可按照商超区域场所的实际情况来定，
D、按公司的促销计划来定
三〉商场节假日促销方案：
1、ka场所(连锁)、2、大型b型场所(连锁)、3、连锁士多。
A、根据不同区域，不同场所投放一定的促销员(PG)，这样可以在节假日增加海珠 销量的一个亮点，同时又能提高海珠的宣传力度。
B、由业务和区域负责人共同在星期六至星期天控管(PG)同时发放礼品的力度。(由 商超主任控管)
二、切入点分析：
以上的几种方案只是根据实际情况来定的，中间有可能会穿插一些临时的想法。但不管怎样的变化总体来讲都要做好工作的前提准备，才能保证正常的工作开展。
前期的准备：
1、物料准备，2、信息投放、3、礼品投放、4、人员投放、5、促销控管、6、时间安排
一〉物料准备：
1、帐篷4个：(以备不同场合的需求)
2、试饮台8个，凳子8个：(包括一次性使用杯若干，可根据实际操作定量采购)
3、冰桶4个(及时有效的在活动现场冰镇啤酒，用这样的大桶只需购买冰块投入即可、 从成本上大大节约了开支)
4、条幅8条，(用红布制作)围栏宣传广告8面：(暂时)用KT板或喷绘制作，必须 保证有一定的持久性，内容以循环的形势暂定
5、中型喊话器2个，小型音响播放器1个。(加上公司产品CD一份)
6、登记表若干份：(每次试饮活动之后对顾客的访问记录在案，及时地反馈信息，)
二〉信息投放：
1、宣传单若干份：(根据当天在该卖场促销的力度、针对不同的市场环境投入一些可循 环利用的宣传单)。
2、海珠CD产品简介：(以公司的产品介绍为主，可在卖场活动连续播放、重复使用。 可提高观众、消费者的注视率，从而达到双效的目的)
3、卖场广播的宣传：(可根据当天的情况要求该卖场的广播配合促销一天不间断播放, 以增加海珠的曝光率)。
三〉礼品投放：
1、礼品控管：由商超文员统计礼品数目，按照当天的促销力度发放礼品
2、礼品促销：可根据当天的促销力度针对不同场所投放适当礼品(强势区域可适当放 宽促销力度，弱势区域可加大促销力度)。
3、礼品跟踪：可由每个区域的负责人全程跟踪，如有问题可直接追踪到位。
餐饮酒水促销活动方案4
1、促销活动主题：百斯德利欢乐畅饮大行动。
2、促销活动目的：在促销期间直接提升销量，获取利润回报。
3、促销活动时间：8月中旬——9月中旬。
4、促销活动场地：暂定3——5家酒店。由__提供名单，并与吴雪弟一起选定，报公司确定。
5、促销活动细则：
1、促销方式：扎飞标，中奖品。
终端布置：在卖场的氛围营造上，在终端的大堂、走廊、门外张贴“百斯德利”啤酒的POP海报，在吧台悬挂吊旗。
2、活动告知：电视广告片加打活动告知性游扉。
终端店堂POP活动公告。
消费者落座后，点菜前发放活动宣传卡。
服务员口头告知、促销。
3、活动流程及规则： 客人落座后，由促销人员向每桌客人发放一张
“活动宣传卡”。(内容文字及设计见后。)
通过服务员向客人推荐“百斯德利”啤酒，讲解活动内容及规程。
凡消费“百斯德利”啤酒每2瓶，可获扎飞标中奖品机会1次。100%中奖率。奖品直接在飞标上显示，扎中什么得什么。多喝多扎，但必须以每2瓶为单位。
飞标设置在酒店大堂或吧台处。由促销员负责扎飞标、奖品的管理、发放。
4、奖品管理控制： 由促销员直接负责奖品的保管、发放、领取。发放的数量每天根据所在酒店的啤酒销量进行核对，并根据营业预测领取第二天所需奖品。领取时，数量按预测量的1.5倍申领。
根据活动进程中奖品的库存情况，通过飞标奖品的更换，进行调配。
6、奖品调配： 如出现部分奖品空缺，首先由促销员电话联系通知补充，同时可劝说消费者更换其它奖品。
7、奖品设置：“百斯德利”一次性打火机。
“百斯德利”扑克牌。
“百斯德利”钥匙扣。
“百斯德利”开瓶器。
“百斯德利”烟缸。
“百斯德利”啤酒一瓶。
“百斯德利”广告伞。
限价的促销酒店凉菜一份。(每天每店限1—2份)
8、飞标设置： 在飞标上直接用不干胶贴上奖品的名称，视活动进展更换。价值较高者，奖比率降低。
6、广告宣传：
___电视台1套、2套每晚各2次，白天各2次。
版本为“百斯德利”啤酒形象广告15秒。用“游扉”加打活动场地的告知。
“游扉”字幕为：“祝贺全国知名品牌百斯德利酿酒来到___，即日起在以下酒店畅饮
百斯德利啤酒，均有意外惊喜。(酒店名)”
7、活动宣传卡设计：
正面：“百斯德利”欢乐畅饮大行动
为祝贺全国知名品牌“百斯德利”酿酒来到___，即日起特别推出“百斯德利”欢乐畅饮大行动。凡在本店消费“百斯德利”啤酒每2瓶者，均通过扎飞标游戏获得精美的“百斯德利”特别礼品。100%有礼，多喝多中多欢畅。
背面：“百斯德利”啤酒、白酒、红酒的图片。
8、活动预算：
促销品费用： 每店按销售预测利润的30%计，作为促销品的费用投入。控制在每瓶平均1.5元以内。
终端展示费用： 每店海报6张，吊旗2副：0.9_6+6.0_2=17.4元/店_活动店数。
广告宣传费用： 4500元/月(每晚黄金时段播出2次，白天时段播出2次;15秒啤酒形象广告版本，加打活动公告游扉为期一月。)
广告投放排期：活动开始前2天—活动开始后8天，每晚黄金段播出4次，(要求赠送白天2次)。播出第11天—第30天，每晚黄金段播出1次，赠播不变。
(广告投放价格按报价计,有待根据最后确定价格计算.)
附：备用方式：在无条件或不允许扎飞标的酒店，进行抽奖箱抽奖。
凡消费“百斯德利”啤酒每2瓶者，可获抽奖机会1次。100%中奖，按抽中奖票的票面奖品当场发放。
餐饮酒水促销活动方案5
前言
随着啤酒旺季的到来.为迅速打开产品的销售渠道在啤酒旺销期.针对大足市场以啤酒为主公司其它系列产品为辅.制定促销方案.以活跃市场，造势，拉近消费者与产品的距离.从而吸引代理商.经销商.为快速的切入市场打下夯实的基础.以挤占市场分割市场为操作手法.以缔造旺销.实现利润为目的.特制定本方案.
一：活动目的
目前雪花啤酒已经占有较高的市场占有率，区域市场占有率前三甲，品牌影响力大，经营较好，现在夏天处于啤酒销售高峰期，为了更好的利用这次机会，来处理库存，提升销量，更好的提升品牌认知度。
二：活动对象
目前，目标区域啤酒市场主流渠道包括：
1.餐饮渠道
2.商超渠道
3.零售店再批发流通渠道
4.经销商自身
目标市场现有啤酒渠道：超市，便利店，餐饮店，夜场，酒楼。 这次活动我们主要针对，各大超市，大中型便利店店，百货，餐饮店，夜市的消费人群。
三：活动主题
1，活动主题名称：这个夏天，雪花让你爽一夏!
2，活动主题的展开方法：采用路演促销，特价促销，买赠促销，免费品尝。
四：活动方式
活动时间:20__年7月10号到20__年七月15号
活动地点：开封各大超市，大中型便利店店，百货，鼓楼夜市。
五：促销产品
雪花清爽啤酒 600ml_12 26元/件
雪花冰爽啤酒 600ML_12 34元/件
雪花啤酒勇闯 500mPl_12 42元/件
六：促销对象和范围
对象：各大超市，大中型便利店，百货，夜市的消费人群。
范围：开封市所辖区域
七：促销形式：
一、路演促销
通过临时搭建舞台，吸引消费者眼球，与消费者互动增进对雪花啤酒的了解。
二、特价促销
针对雪花清爽啤酒 600ml_12 原价36元现价26元/件进行大型促销。以展卖商品的方式，做到雪花品牌的啤酒各一个堆头，扩大其商品的形象片面，雪花品牌的啤酒要保证货源充足以及价格优势的明显，每个堆头安排一个促销人员在促销。
三、买赠促销 啤酒在商场促销可以以买赠的促销方式，主要宣传多买多赠，在每个卖出的赠品区设置赠品台，如顾客一次性购买三件就送一件等，强化买得多送得多的量贩装概念。
四、免费品尝
在售卖的啤酒柜台旁边设置有免费尝试的小台，现场准备促销所用的啤酒免费品尝品，吸引消费者的购买欲望。让消费者品尝到雪花啤酒的清爽。
八：促销配合
1， 所辖活动范围内用POP海报，售点广告，DM，横幅，墙体广告和柜体广告来进行宣传，更好的扩大视觉冲击力，充分进行市场预热，以便活动的顺利展开。
2， 促销单页：在开封市所有辖区个大夜市发放。 促销墙报：在大型社区用墙报的形式进行宣传。
九：促销时间
时间：20__年6月1日至6月10日
十：促销物品
车辆：宣传车一辆、货车一辆。
啤酒：雪花清爽啤酒 600ml_12 240件
雪花冰爽啤酒 600ML_12 200件
雪花啤酒勇闯 500mPl_12 160件
人员：宣传人员6名，司机2名，销售代表2名
物料准备：促销单页，墙报，气球，拱门，条幅等都有雪花啤酒企业提供。
实施促销方案下发：由雪花啤酒内部人员。
产品准备：雪花啤酒提供。
卖场准备：店内布置和各种陈列由公司去各大卖场准备，卖场配合。
店外布置：拱门，条幅。
活动组织：促销活动正实开始销售。由所有的工作人员全程配合。
十一：促销费用： 20万元