大雪习俗
1、喝红薯粥
鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
2、兑糖儿
有一句民谣：“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”大雪节气前后，温州街头就会出现“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。
3、观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪的含义
公历每年的12月7日前后，视太阳到达黄经255度为二十四节气之大雪。每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之~的“大雪”。
这时我国大部分地区的最低温度都降到0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”
这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”
为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了上壤水分含量加到共作物春季生长的需要。
另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。
所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降至一lots，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。在气候正常年份，黄河流域以及以北地区已有积雪出现，冬小麦已停止生长。
大雪以后，江南进入隆冬时节，各地气温显著下降，常出现冰冻现象，“大雪冬至后，篮装水不漏”就是这个时间的真实写照。但是有的年也不尽然，气温较高，无冻结现象，往往造成后期雨水多。
下雪是我国北方冬季常见的一种天气现象。下雪，孩子们高兴，可以在雪地里堆雪人、打雪仗。大人们也高兴，下雪有利于净化空气，有益于人们的健康。农民们更是高兴，这是因为有言道：“瑞雪兆丰年。”然而，如果雪下得过大，那就不是瑞雪了，而被称为暴雪，它会给人们工作生活带来极大的不便，甚至给生命财产和交通运输带来严重损失。
大雪，顾名思义，雪量大。正如《月令七十二候集解》所说：“大者，盛也。至此而雪盛也。”我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”其意是说因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪时节，我国广大地区的最低温度已降到了0℃或以下。通常在强冷空气前沿冷暖空气交锋的区域，会降大雪，乃至暴雪。因此，大雪节气是这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度的表示。它和小雪、雨水、谷雨等节气都是直接反映降水的节气。然而，虽然大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大，但不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区还不到1毫米。
大雪节气常见的天气及灾害
大雪(暴雪)
强冷空气遇到较暖的空气，冷热相遇，往往能够形成大量降雪甚至是暴雪。
降雪可帮助缓解冬旱，冻死害虫，有利于冬季旅游业发展;但是过量降雪会导致路面积雪，化雪成冰，影响道路交通及民航。
冻雨(雨凇)
冷空气继续南下到达我国南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易形成冻雨。高空降落的雪花，到达中层融化为雨，到达低空继续遇冷成为虽低于0℃但仍为雨滴形态的过冷却水，降落地面碰到任何物体立刻冻结。
冻雨落在树上虽为奇观，但同时也可能会对交通、电力、通讯产生严重影响，造成水果减产。
雾凇
大雪过后，我国西北、东北及长江流域大部，常会出现雾凇景观，这是空气中的水蒸气遇低温发生凝华现象，直接在物体上冻结形成乳白色的冰晶沉积物。
雾凇是人们欣赏的美景，但同时也可能会成为自然灾害，破坏树木、电线，对交通、供电、通信等造成严重影响。
凌汛
大雪后，黄河包头河段结冰封河，而偏南的兰州河段没有封河，河水流向已经封河的河段，由于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水，迫使水位抬高，包头河段产生水漫河堤的凌汛灾害。
雾霾
12月，在刚刚迈入冬季的江南，早晨气温比较低或在雨雪过后，有可能出现成片的大雾区;北方城市基本开始供热，废气排放量大幅度提高，雾霾天气将会越来越频繁。