大雪节气美味佳肴推荐

阿林

大雪是天气变冷的征兆,凉飕飕的风经常出现。一到冬天很多人就喜欢宅在家里,北方还好,有暖气,南方那可就是透心凉了,一般不待在家里。2021大雪美味佳肴推荐有哪些你知道吗?一起来看看2021大雪美味佳肴推荐,欢迎查阅!

大雪美味佳肴推荐

大雪进补佳肴一:木耳冬瓜三鲜汤

配料:冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。 做法:

1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;

2、锅内加鲜汤上火烧开,下入米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油数成。功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

大雪进补佳肴二:西红柿牛腩汤

配料:西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐做法:

1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。

功效:富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。

大雪进补佳肴三:酸菜炖粉条

配料:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条或粉丝,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。 做法:

1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。 3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

功效:荤素搭配合理,营养均衡,能都迅速的补充热量。

大雪进补佳肴四:蛤蜊冬瓜汤-清火润燥

原料:蛤蜊、冬瓜

调料:料酒、姜片、葱花、盐

做法:

1. 蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。

2. 锅内加适量清水,放入料酒和姜片。

3. 将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了。

4. 下入切好的冬瓜片。

5. 冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴,适合减肥或者上火的人经常食用,因为蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥美容的效果。像我现在这样口干舌燥、火气很大的人,喝上一碗这样的汤,水润的感觉从嗓子一路到胃里,真是特别的舒服,让我连日来的肝火一下子清除掉大半,神清气爽。

北方冬季非常寒冷干燥,加上屋里都有暖气,人体就更容易感到干燥上火,所以冬季多喝一些滋阴润燥的汤水非常必要。

大雪进补佳肴五:苹果皮红茶

冬季是一个吃苹果的好时节。苹果有各种各样的吃法,但是你是否尝试过用苹果皮煮水以后来泡红茶呢?不妨来试试,相信会有不少人很享受这种香甜苹果红茶哦!

这种全新的苹果皮使用法被收录在日本的料理博客“The kitchen”中,据称,用生的香草或者是煎锅的香草来煮水,可以做成美味的饮料“香草茶”,有人从中获得灵感,也用苹果皮来尝试了一次,结果味道让人感到意外的美味。

首先将水放入锅中,再将削下的苹果皮放入锅中,小火煮5-10分钟即可饮用。根据自己的口味还可以放入肉桂、小豆蔻、丁香等,其香味也会更加浓郁。加入蜂蜜和柠檬也是很不错的选择。

大雪进补佳肴六:紫灵芝鸡汤

原料:草原鸡一只,国琼紫灵芝片30克,黄花菜20克,金针菇100克,枸杞10克

调料:葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末各适量

做法:

1. 紫灵芝取出备用。

2. 黄花菜用清水泡发。

3. 金针菇洗净备用。

4. 草原鸡斩块洗净,凉水下锅。

5. 大火烧开后撇去浮沫。

6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。

7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。

8. 填入适量清汤。

9. 选择节能档慢炖。

10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲。

11. 出锅前15分钟加入枸杞。

12. 最后加盐、撒香菜末出锅。

大雪的介绍

大雪指的就是大雪节气,是我国24节气中的第21个节气,冬季的第3个节气,标志着冬季的开始,一般在每年公历的12月7日-8日这段时间,这个时候太阳到达黄经255度。 “大雪,11月节。大者,胜也。”

就是说大雪是在11月,从这天开始就要下很大的雪了,但要注意这里雪并不一定指真正的雪,意思更多的是指进入11月天气就会逐渐的开始变冷。

大雪开始全国各地都会降温,大部分地区降至零度以下,会有冷空气侵袭各地,降雪量也会普遍上升。

大雪节气后适合吃什么蔬菜

莲藕--养胃健脾

由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。

需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

西葫芦--防过量饮食

天冷时,人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。

西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用来烧汤。

荸荠--化湿祛痰

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,又称“江南人参”。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,尤其适合饭后食用。

西兰花--保护血管

西兰花是公认的健康食品之一,营养丰富,含有蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血管有益。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花,从而使血管壁加强,使血管不容易受伤破裂。

大雪美好的语录

1、雪花像鹅毛像柳絮像蒲公英的种子,飘飘悠悠地落了下来,好一个粉妆玉砌的世界!整座城市都被一层银装裹住了,寻是冬爷爷做给这座城市的新衣服。

2、雪花飘飘,整个绥芬河变成了一个白茫茫的世界。在学校门前,轿车像一个个雪白的大面包,叶子落光了的树上挂满了洁白的雪花,风一吹,雪花仿佛春风中的桃花瓣一样纷纷的落下来。

3、哇!天上掉下了小绒球耶!定神仔细观看才知是鹅毛般的大雪。那满天飞舞的白色小精灵,似乎是在做新年前的冲刺!一个劲的往人间钻来。他们钻进了树林,钻进了小河,钻进了每个人的心。人们早晨起来,看见洁白的雪,心里不由得发出感叹,只能用一个词语来形容:“酷冷至极”。

4、最开始的时候,下的是雪粒,就像半空中有人抓着雪白的砂糖,一把一把地往下撒。不一会儿,雪就会越下越大,雪粒变成了雪片,像鹅毛似的,轻飘飘慢悠悠地往下落,纷纷扬扬,飘飘洒洒,像天女撒下的玉叶银花。

5、今天早上窗外下起了鹅毛大雪,纷纷扬扬,漫天飞舞,从天而降。门外白雪皑皑,银装素裹,粉妆玉砌,漂亮极了。

6、近腊千岩白,迎春四气催。云阴连海起,风急度山来。尽日隋堤絮,经冬越岭梅。艳疑歌处散,轻似舞时回。——无可《和宾客相国咏雪诗》

7、禁园凝朔气,瑞雪掩晨曦。花明栖凤阁,珠散影娥池。——上官仪《咏雪应诏》

8、京城数尺雪,寒气倍常年。泯泯都无地,茫茫岂是天。——韩愈《酬蓝田崔丞立之咏雪见寄》

9、句芒宫树已先开,珠蕊琼花斗剪裁。散作上林今夜雪,送教春色一时来。——王初《早春咏雪》

10、龙云玉叶上,鹤雪瑞花新。影乱铜乌吹,光销玉马津。——骆宾王《咏雪》

11、漫天坠,扑地飞,由占许多田地。冻杀吴民都是你!难道是国家祥瑞?——张鸣善《落梅风》

12、平林天与一般花。横空络绎云遗屑,扑浪翩联蝶寄槎。——李咸用《和人咏雪》

13、琼楼架就东皇喜。□□使、玉龙战罢,柳绵飞起。——葛长庚《贺新郎》

14、深意劝客金尊,皑皑千里,琼台瑶圃重到。绮罗香暖恣欢娱,暂尔宽怀抱。更几朵、梅花开了。巡檐聊与花相调。算瑞气、丰穰兆。来岁强如,旧年多少。——杨泽民《霜叶飞》

15、疏疏整整。风急花无定。红烛照筵寒欲凝。时见筛帘玉影。夜深明月笼纱。醉归凉面香斜。犹有惜梅心在,满庭误作吹花。——程垓《清平乐》