冬至节气的由来
春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。
冬至是农历二十四节气之一，是第二十二个节气。也是中华民族的一个传统节日。冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在这一天白昼时间最短，黑夜最长。在古代民间有“冬至大如年”的说法。古时候，漂泊在外的人到了这个时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。古时有“冬至一阳生”之说，即从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。这一说法也符合天文现象。
把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，__待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
在推行夏历后，冬至和新年便成了两个节日，人们在冬至这一天要吃馄饨、饺子等美食以示庆贺。人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。
冬至养生原则
1、定时起居：
冬至一后，白天的时间缩短，睡眠时间也需要根据季节来进行调整，最好是早睡晚起，等到天亮之后再起床，特别是老年人，有高血压、心脑血管等慢性疾病，尤其要做到缓慢起床，不能醒来就立马起床，可能就会导致血压急剧升高。老年人可以在早上9—10点出来运动，或者下午3—5点运动都是可以的，不用非要早起运动。
2、快乐情绪：
李博强调，冬季养生中情绪养生是非常有必要的，有个好心情，就是一剂很好的养生药，让人们在寒冷的冬天内心都是暖暖的，而且身体的气血也会通畅，不会气郁气结，就会很少生病病。
3、食补温肾：
冬季食补最主要的是补肾精，因为肾属于冬天，冬季里是补肾的最佳时间，而冬至是最重要的补肾时间点，如果这个时候肾精亏虚，来年真的就会感到非常的虚。
4、防低温损伤：
冬至一之后，气温就会进一步下降，体弱的老人往往就会因为低体温而出现皮肤苍白，发凉，或者皮肤青紫;面部肿胀，全身肌肉僵硬，腹胀，或者寒颤的状况，动作思维也会发生障碍，呼吸频率及咳嗽反射降低，心搏会缓慢，有突发室颤或心跳骤停的倾向而导致走向死亡的'道路。
或者因为寒冷的气候就会收缩他们的血管，减慢血流，增高血液粘稠度，从而导致心脏血管发生痉挛，诱发心绞痛的状况，或者形成血栓，导致心肌梗塞、中风。
5、多做运动：
喜欢晨练的老人们也不需要那么早就起床，最好太阳出来再去锻炼，这样阳气就会上升，还可以晒太阳来补阳，也不会因为太冷而出现身体中的心血管发生意外。
除此之外，李博也指出，年轻人更需要多运动，因为长期在办公室坐着，很少能够晒到太阳，身体内血液就会不畅通，更容易生病，多运动还能有利于增加免疫力，减少感冒发生的次数。
6、药补要对症：
现在很多人都喜欢冬季进补用膏方，认为这是一件非常省时间的事情，不用每天操心吃什么，其实专家们并不建议大家盲目吃膏方这种东西，西苑医院脾胃科副主任医师李博指出，膏方主要适用于慢性病患的人和免疫力低下的人，一般的白领人群是不需要补膏方，只要平常抽出一点时间运动，饮食均衡就好。
冬至时节养生进补的三大原则
一、要有保温功能
即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二、要有御寒功能
医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三、要有防燥功能
冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素b2和维生素c十分必要。维生素b2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。