2021三伏天从什么时候开始算
2021年三伏天是从夏至日第三个庚日开始算，由于天干是10个，所以每隔10天就是一个庚日。而今年夏至日是6月21日，而第三个庚日正好是7月21日，因此2021年三伏天从7月21日这天开始算起。而中伏是从夏至后到第四个庚日开始，结束的时间则是立秋节气后第一个庚日的前一天。末伏是立秋后的第一个庚日开始，也是十天的时间。由于中伏的天数并不确定，有的年份为10天，而有的年份为20天，所以每年三伏天天数也尽不相同。像2020年，三伏天就有40天，而今年三伏天也在30-40天左右。
2021最新三伏天时间表
初伏时间：从公历2021年7月11日(农历六月初二)-2021年7月20日(农历六月十一)，总时长10天。
中伏时间：从公历2021年7月21日(农历六月十二)-2021年7月30日(农历六月二十一)，总时长10天。
闰中时间：从公历2021年7月31日(农历六月二十二)-2021年8月9日(农历七月初二)，总时长10天。
末伏时间：从公历2021年8月10日(农历七月初三)-2021年8月19日(农历七月十二)，总时长10天。
注：夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。
2021三伏天是几月到几月
2021年三伏天从阳历7月下旬到阳历8月中旬，时长维持在一个左右。
跟去年相比，今年三伏天晚了5天，但根据今年的温度来看，可能会更热，但也有可能没去年那么的热。
三伏天入伏吃什么
1、饺子
北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、鸡
民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。
3、萝卜
“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。
4、火腿
杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。
5、羊肉
于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。