小满节气的活动和饮食习俗

阿林

小满节气活动有哪些

活动一:感受节气温度的变化

小满是二十四个节气的第八个节气,是夏季的第二个节气,进入小满节气开始,中国各地渐次进入了夏季,南北温差进一步缩小,温度开始变暖,逐步攀升。成人与幼儿一起观看天气预报,了解南北区域的温差,以及记录自己生活地域的节气时间段的每日温度,和之前节气的记录册对比,感受着节气交替的变化。

活动二:测一测雨水

小满是夏季的第二个节气。小满节气的到来,降雨量会逐渐增多,雨水就会争相赶来。成人可以孩子一起记录小满后雨水较之前的变化,和之前节气的记录册对比,了解不同节气里自然界的变化。

活动三:知三候,感时令

小满节气有三候,一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。 成人可以给幼儿讲解三候的意义,或是一起走进自然寻找这些节气变化,以及其代表的物候现象背后的含义,让孩子们了解这不仅仅是岁月时令的符号记号,更是人类共生的历史,是文化的结晶。

活动四:观植物,感力量

每个节气,都少不了我们的种植地活动。在古时候,人们把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,把“满”用来形容雨水的盈缺,小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂。这时,成人可以带着孩去观察种植物的生长情况,并为农作物浇水,体验农事耕种过程,感悟自然物生长的力量。

活动五:品苦思甜

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。

苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增,也用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。所以成人可以带着孩子品尝苦菜本来的味道,感受食物本身的味道,再和孩子一起烹饪苦菜美食。

活动六:一起品桑椹甘香

小满前后值桑椹成熟,“桑椹甘香,鸱鹗革响,淳酪养性,人无嫉心”。《世说新语》桑椹味美,凶恶的鸟吃了会改变叫声,人吃了也会没有嫉妒之心。成人可以带着孩子走进果园里去亲自采摘,感受它的触感,了解它的生长环境,感受自己动手劳动的快乐。

活动七:桑叶正肥蚕食饱

相传小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”,很难养活。气温、湿度,桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养,古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成,因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。

成人可带幼儿了解小满“祭蚕”的风俗,一起记录自己养的蚕宝宝的生长速度,将蚕宝宝成长过程画出来。

活动八:一起玩“抢水”游戏

“抢水”是旧时民间的农事习俗。流传于浙江海宁一带,举行这种仪式时,多由年长执事者召集各户,在确定好的日期的黎明时分燃起火把,在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群人以击器相和,踏上小河汉上事先装好的水车,数十辆一齐踏动,把河水引灌人田,至河水干方止。

成人可给孩子讲述关于风俗的故事,并与孩子一起玩“抢水”游戏;可以在家爸爸妈妈和小朋友一人一杯水,比赛谁到终点处水保留最多获胜,在幼儿园教师可将幼儿分为两组进行游戏,让孩子在游戏中感受农事习俗的文化。

活动九:观植物,感力量

小满小满,麦粒渐满,小满时节农作物开始成熟,如果能带着孩子们走到自然中去感受自然物是最好不过的,如果条件不允许的话,可以带着孩子一起观看视频或者图片,一起创作有趣的作品也是不错的。

小一点的孩子,可以有成人画好线稿,让孩子自己根据麦子的颜色进行涂色、粘贴米粒,大一些的孩子可以由他们自己进行绘画并粘贴,也可在树枝上粘贴超轻黏土做的麦粒;让孩子们换种方式感受节气的美好与魅力。

小满节气的饮食风俗

吃苦菜,“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是各类野菜上市的时候,包括苦菜在内的野菜。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,使人食欲大增。

麦糕饼,自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

各地区小满节气特点

南方地区

“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征一般来说,如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区,南方暖湿气流也强盛的话,那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此,小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。

长江中下游

“小满不下,黄梅偏少”、“小满无雨,芒种无水”,对于长江中下游地区来说,如果这个阶段雨水偏少,可能是太平洋上的副热带高压势力较弱,位置偏南,意味着到了黄梅时节,降水可能就会偏少。因此有民谚说“小满不下,黄梅偏少”;“小满无雨,芒种无水”。

黄河中下游

“小满不满,麦有一险。”小满节气时,黄河中下游等地区还流传着这样的说法。这“一险”就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段,非常容易遭受干热风的侵害,从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。防御干热风的方法很多,比如营造防护林带、喷洒化学药物等都是十分有效的措施。

江南地区

“小满动三车,忙得不知他”这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时,农田里的庄稼需要充裕的水分,农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂打,做成清香四溢的菜籽油。

田里的农活自然不能耽误,可家里的蚕宝宝也要细心照料。小满前后,蚕要开始结茧了,养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。《清嘉录》中记载:“小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作”。可见,古时小满节气时新丝已行将上市,丝市转旺在即,蚕农丝商无不满怀期望,等待着收获的日子快快到来。