承德市特色美食
煎碗坨
承德盛产荞麦;用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
油酥饽饽
我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。承德一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。
烙糕烙糕
是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
鲜花玫瑰饼
玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。
承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。有名的风味菜是：平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅等。还有烧鹿肉、狍子肉、野鸡肉等，一般为几十元左右/大盘(承德饭馆都分大小盘，大约是大的一尺，小的七寸)。风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳，而且只需四、五元一串，值得一尝。在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色饮食店，装修古朴典雅，而且可以品尝到当地特色菜肴。
作为紧邻坝上的边塞城市，承德还有一种特色食品，就是莜面。莜面属于粗粮，颜色微黑，当地的莜面窝子是将莜面擀成皮再卷成卷，上锅蒸熟的，吃的时候蘸上卤，入口粘滑。莜面饺子也别有一番风味，尤其是一种酸菜馅饺子，风味独具。夜晚时分，承德街边有小摊卖烤老玉米，香气扑鼻。
汽锅野味八仙
它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。
荞面饸饹
是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。
御土荷叶鸡
源于“叫化鸡”，其作法也和叫化鸡大同小异，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助，故名“御土荷叶鸡”。荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味绵长。
承德市旅游风景胜地
1、河北塞罕坝国家森林公园
塞罕坝国家森林公园位于河北省承德市围场满族蒙古族自治县北部，是清朝著名的皇家猎苑—“木兰围场”的一部分。塞罕坝森林公园总经营面积9.4万公顷，其中以落叶松人工林和天然白桦林为主的风景林面积7.1万公顷,草原面积1.5万公顷，是中国北方较大的国家级森林公园。全园规划6大景区，104个景点，塞罕坝森林公园景区内有七星湖、太阳湖、泰丰湖、白桦林、月亮湖等较大的景点，还有赛罕塔、点将台等多个小景点，既有自然风光也有人文遗迹。地址：河北省承德市围场满族蒙古族自治县
2、承德金山岭长城旅游区
金山岭长城位于河北省承德市滦平县境内，与北京市密云区相邻，距北京市区130公里，系明朝爱国将领戚继光担任蓟镇总兵官时期(1567-1586)主持修筑，是万里长城的精华地段，素有“万里长城，金山独秀”之美誉。障墙、文字砖和挡马石是金山岭长城的三绝，素有“摄影爱好者的天堂”美誉。金山岭长城是全国重点文物保护单位、国家级风景名胜区、国家5A级旅游景区，并列入《世界文化遗产名录》。1992年11月15日，亚洲“飞人”柯受良驾驶摩托车成功飞越了金山岭长城。地址：河北省承德市滦平县巴克什营镇境内
3、承德避暑山庄
承德避暑山庄始建于1703年，是世界现存较大的皇家园林。山庄按中国地理形貌选址设计，以西北山区、东南湖区、北部平原区之地形地貌构成中国版图的缩影。园内取法自然，不假雕饰，120余组建筑掩映于山水草木之间。游览避暑山庄景区，不仅可以欣赏博大精深的园林艺术，而且还可以品味积淀丰厚的文化底蕴。地址：河北省承德市双桥区丽正门大街22号
4、兴隆红河漂流
兴隆县红河漂流，位于河北承德市兴隆县境内红河峡谷，距承德70公里，唐山遵化35公里，北京、天津、唐山、承德游客可从高速直转到达，交通便利。红河漂流全程8.9公里，自然落差103米左右，有飞龙出涧、望佛峰、红石谷、龙腾峡谷、白云瀑布、龙龟潭等天然丽景。峡谷中泛舟穿石绕壁，凌波逐浪惊险刺激、有惊无险，是漂流运动的天然良港。兴隆红河峡谷漂流系燕山余脉、地质结构经千万年切割冲刷形成“U”型的峡谷属丹霞地貌，天然形成一道的雕塑美术长廊，素有小”张家界“之称。地址：河北省承德市兴隆县境内
5、河北木兰围场国家森林公园
河北木兰围场国家森林公园位于河北省最北的围场县境内。公园总面积141 万亩，森林面积106万亩, 塞罕坝草原景观20万亩﹐地貌上属内蒙古高原的南缘与大兴安岭余脉的交接地带。其中106万亩森林面积中﹐有落叶松﹑樟子松和云杉组成的人工林76万亩﹐有白桦﹑山杨﹑柞树﹑枫树等组成的天然次生林30万亩。于2008年1月批准为国家级森林公园。四大景区大致位置关系：塞罕坝在中间，御道口在塞罕坝的西南方向，红松洼在塞罕坝的东北方向，乌兰布统草原在塞罕坝的西北方向。地址：河北省承德市围场满族蒙古族自治县哈里哈乡
6、承德御道口草原森林风景区
御道口牧场草原森林风景区位于承德市围场县坝上地区，1982年被国务院批准为国家级风景名胜区;1998年建立御道口草原风景区;1999年被河北省政府定为河北省生态旅游示范区;2005年被评为国家AAAA级景区;2006年被评为中国最佳旅游风景区。景区内有原始草原70万亩，湿地20万亩，天然淡水湖21个，泉水47处(多为矿泉)，河流13条，是滦河发源地之一。这里与最大的皇家园林承德避暑山庄遥相辉映，成为京承黄金旅游线的重要组成部分。地址：河北省承德市围场县坝上地区
7、兴隆县兴隆溶洞景区
兴隆溶洞景区，位于河北省承德市兴隆县北水泉乡陶家台村，是我国最古老的溶洞之一。溶洞面积为5000多平方米，开发面积为2700平方米，因洞内景观以原色原貌、晶莹剔透、精致荟萃、罕世珍藏为特色的次生洞穴化学沉积景观，如花似玉，因此也称为燕山水晶宫。兴隆溶洞虽属于空间较小的一类，但其景观的密度与丰富度在全国位居前列，在世界上也是罕见的。地址：河北省承德市兴隆县北水泉乡陶家台村
8、承德城隍庙景区
承德城隍庙位于河北省承德市区西大街文庙西路北。清乾隆三十七年建。背靠山崖、前l临市街。山门内有钟鼓两楼，正殿五楹，有清乾隆帝御题额“福荫岩疆”，左右各有配殿三楹，后有后殿五楹，东西配殿各一楹。城隍庙内有乾隆御制《热河初建城惶庙拈香瞻礼八韵》有序石碑，详载城隍庙营建始末。城隍庙现为承德市为数不多的一家道教寺庙，风格有别于外八庙，很值得一看。这里每日上午9:00-10:00有道教法事活动，且每逢重大道教节日，必举行道教法会庆贺。承德城隍庙景区为国家第六批重点保护文物。地址：河北省承德市双桥区西大街文庙西路北
9、双滦区双塔山景区
双塔山景区，位于河北省承德市双滦区双塔山镇滨河大街98号，是承德市较大的自然风景游览区。景区总面积3000公顷，区内林壑优美，溪水奔流，怪石嶙峋，鸟语花香，山奇、水奇、林奇、石奇、塔奇、洞奇，大自然的鬼斧神工攒成了奇异的自然景观;清朝的康熙、乾隆、嘉庆皇帝以及文武名臣曾多次登临，且遗迹成篇。地址：河北省承德市双滦区双塔山镇滨河大街98号
10、丰宁县大汗行宫旅游景区