2024春分节气的活动及传统食物

刘莉莉

春分节气活动

活动一:记录昼夜时间

每年公历3月20日左右,太阳位于黄经0°(春分点)时,为春分。这一天,太阳几乎直射地球赤道,全球各地几乎昼夜等长(不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影)。春分过后,太阳直射点继续由赤道向北半球推移,北半球各地开始昼长夜短,即一天中白昼长于黑夜;南半球各地开始昼短夜长,即一天中白昼短于黑夜;请成人协助幼儿记录一周或一月的黑夜降临的时间。

活动二:等待第一只燕子

中国古代话春分“一候元鸟至”,便是说春分日后,燕子便从南方飞来了,成人可以与幼儿一起观察第一只燕子的到来并绘画下来,让孩子们感受人与自然,人与动植物之间的微妙的联系。

活动三:感受大自然的奇妙

春分节气在低温阴雨的同时,更有“雷乃发生”、“雷始”的气候表现,意思就是下雨时天空便要打雷并发出闪电,成人可以带着孩子聆听春分时节的第一声雷响,观察第一道闪电,将它们记录下来并用心去感悟,了解自然现象。

活动四:观察地球仪,了解春分中的科学现象

春分时,太阳直射点在赤道上,此后太阳直射点继续北移。全球昼夜几乎等长,同一经线上的人们,无论天南地北都将在同一时刻迎来日出。成人可以提供地球仪,让孩子们在地球仪上观察,直观了解公转原理,直观感受到春分时分昼夜平分的科学现象。

活动五:正午测日影

选择在阳光充足,空旷的地方进行,每隔一段时间记录下立杆影子的长度,观察影子在不同节气、时间段的变化。

活动六:竖蛋

“春分”立蛋的传统起源与4000多年前,每年春分中国很多地方仍然会举行立蛋活动。

玩法简单有趣:选择一个光滑的新鲜鸡蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。春分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。

春分这天为什么鸡蛋容易竖起来?有一个说法是:春分是南北半球昼夜都一样长的日子,地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面出于一种力的相对平衡状态,有利于竖蛋。

活动七:仲春之月,亲手酿一壶美酒

自古以来中国就有独特的酒文化,大饮伤身,而小酌怡情,春分日也素有酿酒的风俗习惯,“春分造酒贮于瓮,过三伏糟粕自化”,其色赤,味经久不坏,谓之春分酒,簪花酿酒笑春风,不负好时光;可以让孩子们为爸爸爷爷们酿上一壶美酒,表达自己的感谢与爱意,并在此过程了解酒酿造的过程,了解生活中的学问。

活动八:吃春菜

春分之时,万物复苏,正是吃春菜的好时节,吃春菜象征着人们祈求家宅安宁,身体健康。成人可以带着孩子们一起去户外寻找春菜(野菜),并引导幼儿发现和认识常见的野花野草,知道哪些是有毒的,不能乱吃;将可食用的春菜挖出带回,将其烹饪食用。

活动九:亲手制作风筝放飞

“儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢”,春分时节东风来,这时候放风筝最为合适,蛰伏了一个冬天,春分时节走出家门沐浴着春光,奔跑着放飞风筝,感受自然的美好。

活动十:热胀冷缩小实验

春天了,天气回暖,温度升高,可以玩玩热胀冷缩的小实验,简单有趣的把抽象的物理概念用神奇的现象直观呈现。

1.准备糯米纸(有些糖果的外面有那么一层)、剪刀、温水、碟子、彩色A4纸

2.取糯米纸,用剪刀剪成蝴蝶形状(或者其它形状也行的)。

3.将剪好的蝴蝶记用记号笔或奇异笔勾画出轮廓~放到手掌上,如果手掌很暖和,这只漂亮的蝴蝶就会在手掌“翩翩起舞”。

春分吃什么传统食物

1、春菜

吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜,而是春天的蔬菜的统称,比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天,大家都会去田野里摘野菜,回家和鱼肉一起做成春汤,寓意平安健康。

2、驴打滚

老北京有习俗,春分吃驴打滚,能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕,以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大,老人儿童在食用的时候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危险。

3、太阳糕

“太阳糕,步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。

4、春饼

不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼,少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。炒着吃,则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

春分养生食谱

山药大枣养生粥

材料

山药、大枣、枸杞、大米

做法

1.大米淘洗干净,加入适量的水放入砂锅,大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。

2.铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内,再加入洗净的红枣和枸杞,小火慢煲至所有材料成熟软烂,约费时1小时,其间要经常用勺子搅拌,以防止材料粘锅。

3.煮后好放入一点点的盐,搅拌均匀即可。

功效

春季应增甘少酸,宜吃甜品食物以健脾胃之气,大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃,可以生吃也可做成枣粥、枣糕,可以说是养生佳品。

韭菜虾皮炒鸡蛋

材料

韭菜一把洗净,鸡蛋2-3个,盐、虾皮适量

做法

1.韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。2.炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。3.煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。

功效

韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

油焖春笋

材料

春笋、酱油、白糖、橄榄油、食盐

做法

1.春笋洗净用刀拍扁切条,再切段,待锅里水烧开,放入笋焯水。

2.放凉沥干水分待用,另锅下橄榄油烧热,爆香笋段。

3.倒入1茶匙盐、1茶匙白糖,淋入2汤匙红烧酱油翻炒。

4.然后倒入半碗水,大火焖烧收干汁即可。

功效

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。