蒸馒头能不能垫油纸 蒸馒头能垫油纸吗

阿林

1、可以。

2、蒸馒头的底部需要放一层蒸笼屉布,这样可以避免馒头蒸制时被底部的水汽弄湿,从而影响口感,还能防止馒头粘锅,如果没有屉布的话,可以用烘焙用食品级的油纸代替,这种油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折、防水的特点,也可避免蒸馒头时粘锅,但油纸不漏水,用来蒸馒头时间不能过长,一旦蒸好馒头就要取出,否则馒头就容易泡水,影响成品效果。