隔夜的土豆能吃吗 隔夜的土豆能不能吃

李盛

1、隔夜的土豆是不能食用。

2、土豆中含有硝酸盐,放置一个晚上细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐具有很强的氧化性,会加速人体衰老,而且会降低血红蛋白活性,使人体出现缺氧的症状。更会导致细胞癌变,是一种强致癌物质。