广式八珍糕的做法和步骤 广式八珍糕怎么做

秦风学

1、八珍糕配方:

罗大伦八珍糕经典配方:太子参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、薏米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克(材料中只太子参、白术是药材,其余的都是食物),把这些材料配齐 ,让中药店代为粉碎研成末;

2、接下来上火开始蒸了,把面团做成饼状或者膏状都可以的,越小越好。这样能充分蒸熟。蒸熟即可。