1、采莲指的动物是鱼，因为两汉的《江南》一诗里面曾有这样的句子“江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶间”。鲜嫩的荷叶，小鱼的美味食物。
2、中国有采莲节，唐宋更为流行，所谓：酒味杂莲香，香冷胜于水。当天普通民众则邀约亲友荡舟湖上，酒食弹唱，游湖、赏荷，还要吃用荷叶、莲子、藕等材料做的食物，为荷花祝寿。此风俗曾在南京、苏州一带盛行过，进入二十世纪后渐渐消失。采莲节当天，亦有采莲的女子结伴荡舟于湖，对歌取乐。因为“莲”字通“怜”音，是用来女子在这天将采来的莲子装进绣好的荷包中，送给喜欢的男子，表达心动、中意之意。