炒西兰花窍门 清炒西兰花的技巧

刘莉莉

1、西兰花一个,胡萝卜两根,葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。

2、方法:将西兰花切成一朵一朵的,从中间切开。将葱姜蒜切丝或块。将西兰花放入开水中焯一下。锅中放油,下入葱姜蒜,炒香后,放入西兰花、胡萝卜,快炒后,放入酱油、盐、味精装盘。