1、食材:肉馅(绞好的)750g,鲜虾750g,韭菜500g,面粉500g,味极鲜适量,香油适量,鸡精适量,十三香适量,盐适量,花生油适量。
2、将鲜虾洗净,去皮,去虾线。
3、葱姜切末,加入肉末,加入花生油,味极鲜,鸡精,盐,十三香搅拌均匀。
4、韭菜洗净控水,切成碎末,加入肉馅中搅拌均匀。
5、把洗净的虾加入肉馅中,均匀搅拌。
6、将面粉和水2:1的比例和好,取一部分搓长条切成小剂子。
7、剂子压扁擀饺子皮,捏在一起即可。
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