鲫鱼汤放冷水还是开水 鲫鱼汤放冷水还是开水

秦风学

1、煮鲫鱼汤加入开水、温水、凉水都可以。

2、首先将锅预热加入油,放入生姜。将鲫鱼下锅中小火煎至两面金黄,加入水,刚好没过鲫鱼就可以了,然后加入一根小葱结、几片生姜、一小勺料酒。大火煮沸后小火焖煮5分钟加入豆腐块,焖煮5分钟加入食盐调味即可。