鸽子蛋的正确煮法 鸽子蛋怎么做

刘莉莉

1、主料:鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g。

2、辅料:盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣。

3、花腩肉洗净切块,放盐腌制,备用。

4、腐竹泡软,切段备用。

5、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋,剥好壳备用。

6、锅预热倒入油,爆香蒜头。

7、倒入腩肉,煎香至四面为金黄色。

8、倒入鸽子蛋、腐竹,煸炒两下。

9、倒入大半碗水,以及其他辅料,大火煮沸。

10、转小火焖煮25分钟,即可出锅。