1、将大蒜适量去皮切好备用，炒茼蒿时放入适量大蒜，是茼蒿好吃的关键；
2、将茼蒿洗净切成装在菜篮中备用；
3、在锅中放入适量玉米油；
4、加入切好的大蒜，炒出蒜香；
5、将茼蒿倒入平底锅中；
6、迅速翻炒一会；
7、待茼蒿变蔫后加入适量食盐，这样可以保持茼蒿的清香和脆嫩，不至于太绵；
8、炒匀后，起锅，美味的素炒茼蒿就做好了。
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