茴香是不是就是八角 茴香就是八角吗

李盛

1、八角和茴香不是一回事,它们不完全一样。

2、八角又叫做八角茴香或者大茴香,大茴香俗名叫做八角,又称为大料,呈红褐色,一般有7-9个瓣,平均有8个,所以叫八角。

3、茴香分为大茴香和小茴香两种,大茴香也叫做八角茴香,有很浓烈的气味,而且它的果实也是比较小的,稍微比硬币小一点,是作为一种调味料,经常被人们使用,这也是我们常说的八角。

4、而小茴香有一股特别的小茴香气,像谷子般小,是扁长型,它的果实是作为一种香料,茎叶可以作为一种吃的蔬菜。

5、在外形上,八角是有八个角,深棕色,角瓣纯厚,尖角平直。而茴香则跟我们常见的谷壳差不多。体积差别挺大的。