1、鲜人参有点烂根据腐烂程度而定看能不能吃。
2、如果鲜人参只是部分腐烂的话,可以先将人参洗去表面的泥土灰沙,然后用干净的小刀将腐烂的部分切掉,然后将剩下的人参放在阳光下或烘干机中去除水分,将干燥的人参重新保存即可。 如果人参腐烂程度非常严重,那么这样的人参就不建议吃了,因为这样的人参受细菌侵蚀较严重,即使食用了,药用价值也大大削弱。
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