鸡蛋炒面做法 怎样做鸡蛋炒面

刘莉莉

1、挂面100克,食用油10克,油菜100克,味极鲜10克,火腿肠50克,蚝油10克,鸡蛋100克,醋10克。

2、起锅烧水,水开下入面条,煮至没有白心,煮面时水一定要多,煮出来的面才会劲道!

3、煮面的同时,将火腿肠切片,油菜摘洗干净,鸡蛋打散到碗里备用。

4、煮好的面过下凉水,然后加入适量食用油,拌匀防粘。

5、另起锅,锅内倒入适量食用油,倒入鸡蛋翻炒成型。然后加入火腿片,一起翻炒。

6、再加入油菜,翻炒均匀,油菜也可以先焯水再炒,会比较好熟。

7、然后倒入面条,加入适量味极鲜,适量蚝油,翻炒均匀即可出锅。