茄子烩蚬子的做法 怎样做茄子烩蚬子

李盛

1、主料:蚬子300g,茄子2个,五花肉100g,蒜适量,粉条适量 。

2、蚬子洗净,凉水稍加点盐泡泡,去里面的沙土。

3、茄子洗好,手撕成小块。

4、肉切小块,蒜切片。

5、粉条用水洗过,开水煮软。

6、爆锅炒香,放茄子翻炒,加酱油、盐调味后加点水。

7、再开锅,放蚬子。翻炒至蚬子开口。

8、放入已泡软的粉条,稍炖,要留点汤汁,不要完全烧干,因为这个菜也是米饭杀手。