黄金瓜怎么做好吃 黄金瓜怎么吃

阿林

1、食材:黄金瓜1000克,香油2茶匙,胡椒粉半茶匙,小葱5根,食盐3克,植物油2汤匙。

2、准备一个熟透的黄金瓜,清洗干净后,擦干水分备用。

3、将黄金瓜对半切开,去除瓜籽和瓜瓤后备用。

4、起锅加清水,没过崇明黄金瓜,煮开后2分钟即可捞出。

5、冷却后,可用筷子搅拌瓜肉,即可呈现半透明的丝状。

6、崇明黄金瓜丝可冲洗一下,也可以先用食盐捏几下后再冲洗金瓜丝上粘液,再用凉开水冲洗后挤干水分。

7、起锅烧油,烧热后撒入葱花,爆出香味后关火。

8、倒入金瓜丝,加盐、香油、白胡椒粉等调味搅拌均匀。

9、鲜嫩清香,松脆爽口的凉拌崇明黄金瓜丝就做好了。