1、薏米没有煮烂时食用后较难消化，因此吃薏米要确保薏米已经煮烂，对肠胃较好。
2、薏米难以煮烂，需提前浸泡一段时间，煮出的薏米才会软烂。
3、薏米性寒，在食用薏米时不要再食用其他寒性的食物，会加重脾胃寒凉的程度，导致身体不适。
4、薏米的碳水化合物含量很高，食用薏米时要将主食的食用量减少，这样才不会导致热量摄入过多，造成肥胖。
5、薏米有霉味即不可食用，若滋生黄曲霉，食用会导致中毒。
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