1、荞读什么音——答案：qiáo。〔荞麦〕一年生草本植物，茎紫红色，叶互生，三角形，开小白花；这种植物的子实，黑色，磨成面粉供食用。
2、荞面[ qiáo miàn ]见“ 荞麦面 ”。荞麦茎赤质柔。叶互生，呈心脏形，有长柄。花色白或淡红。果瘦三角形，有棱。子实磨成粉可制面食。通常亦称其子实为荞麦。 唐 白居易 《村夜》诗:“独出前门望野田，月明荞麦花如雪。” 明 李时珍 《本草纲目·谷一·荞麦》:“荞麦南北皆有，立秋前后下种，八九月收刈，性最畏霜。” 清 赵翼 《自贵阳赴威宁作》诗:“三两茅棚嵌碧螺，坡边荞麦水边禾。”