高压锅生蚝要撬开吗 高压锅生蚝要怎么打开的吗

莉落

1、高压锅生蚝不需要撬开。

2、高压锅内部温度是属于较高,生蚝属于易熟食材,如果将壳撬开后再蒸容易使生蚝肉质变老;而且高压锅蒸生蚝时内部会产生很多水蒸气,带着壳蒸可以避免水蒸气掉入生蚝肉中从而影响口感。