1、黄桃3斤,空置玻璃罐头。
2、将黄桃削皮对半切开,去掉果核后挖去中间的黑色部分,接着将黄桃放入加了盐的清水中浸泡五到十分钟。
3、这个时间段将罐头冷水放入锅中,开小火烧开后继续煮五分钟,煮好后取出控干水分,再放入几粒冰糖垫底(大约盖着罐头底部五、六分)。
4、再放入黄桃肉,将果肉压实,再在顶部放入白糖,倒入没过黄桃的凉白开,盖上盖子轻轻拧紧,冷水上锅上汽蒸半小时,出锅再将罐头拧紧就完成。
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