香煎田园土豆饼的做法 这样做出的土豆饼孩子都爱吃

张东东

1、食材:土豆1个,鸡蛋1个,面粉适量,胡萝卜半根,菜椒一个,葱2颗,盐适量,十三香适量,胡椒粉适量。

2、准备好所有材料,土豆去皮洗净,我放了2个小土豆,平时放一个即可,萝卜刮去皮洗净,葱和菜椒也清洗干净,菜椒营养丰富,放在饼里增加色彩,孩子多吃提高免疫力。

3、将土豆切成薄片,放在蒸锅里蒸熟,也可以用微波炉蒸熟。

4、利用蒸土豆的时间,将青椒去蒂去籽,切成小丁,萝卜擦成丝,在切成小丁,也可以不用擦丝,直接切成丁。

5、土豆蒸好,倒入盆里,用擀面杖捣成土豆泥,可以放点食用油。

6、土豆泥稍微冷却,打入一个鸡蛋,再将切好的青椒丁,胡萝卜丁,葱花放进去,加适量盐,十三香,胡椒粉。

7、再倒入面粉,搅拌成粘稠状,如果太稀了煎的饼没有筋性,需要继续加入面粉。

8、面粉加到可以团成圆球的时候即可。

9、手上抹点食用油,防止粘手,取一块和好的土豆泥,团成圆球,再用手掌压成圆饼。

10、电饼铛倒适量油,提前预热,一定要放在最小火的键,很容易煎糊的,也可以放在薄饼功能键上,放入饼坯,用手再按压一下。

11、饼皮上面淋少许油,煎30秒左右,翻起看看,如果变黄即可翻面。

12、底部煎的全部金黄色,翻面继续煎。

13、两面全部小火煎至金黄色,饼熟即可出锅。