家常扇贝肉的做法 家常扇贝肉的做法介绍

张东东

1、原料:裙边扇贝,洋葱,青红椒,姜蒜,泡椒,郫县豆瓣,白胡椒粉,糖,盐。

2、姜蒜切末,青红椒切斜段,洋葱切块。锅中烧开水,加入料酒,再放入扇贝焯烫熟后捞出。

3、炒锅烧热,放适量油,爆香姜蒜末,下入青红椒和洋葱,调入盐炒至断生。

4、倒入焯过水的扇贝,加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖,翻炒均匀即可出锅。