做鱼前怎么腌鱼入味 做鱼前如何腌鱼入味

马振华

1、准备材料:鱼一条、黑胡椒10克、花椒10克。

2、将买回来的鱼处理干净,把鱼肚子里面的内脏取出来,然后用清水处理干净,如果不会杀鱼,就可以让商贩帮忙处理一下。

3、不要放料酒。很多人腌鱼最喜欢放的就是料酒了,以为料酒去腥效果好,那就大错特错了。

4、正确的腌鱼方法就只放入两种调味料,一个是黑胡椒,另一个就是花椒了。

5、花椒和黑胡椒的组合,可以很好的去除鱼的腥味,吃起来鱼肉更加的鲜嫩。

6、无论腌制什么样的鱼,都不能少于半小时,否则鱼肉无法入味。

7、腌制鱼肉最好使用新鲜的鱼,因为鲜鱼更加的入味,肉质也更加的鲜嫩,吃起来更加的美味。