南瓜馍馍的做法 南瓜馍馍的做法是什么

秦风学

1、南瓜上锅蒸熟,冷却备用。不同的南瓜水份不同,很面的那种南瓜水份就很少,其他品种南瓜不是不可以用,掌握好面团的干湿度就可以。

2、温水20克加入干酵母混合均匀。

3、把冷却的南瓜放入面粉中,加入酵母水混合揉匀。

4、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。

5、再次把面团揉匀,搓成长条。

6、切成大小合适的段。

7、底部铺好油纸,放入烤盘上发酵至2.5倍大,室温发酵需盖上一块布或保鲜膜,防止干皮。

8、开水上锅蒸20分钟,我用的蒸烤箱,如果用蒸锅,就直接放在笼屉里,蒸的时间一样。

9、大功告成。