商用炸鸡用什么油 商用炸鸡是用哪种油来炸

李盛

1、起酥油。

2、起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。

3、起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。