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健脾糕的做法 健脾糕这么做

王明刚

1、用料：

紫山药500g、白砂糖50g。

2、做法：

（1）食材：紫山药500克。调味品：白砂糖50克。

（2）500克紫山药洗净去皮切小片。

（3）放入锅中蒸至熟透。

（4）蒸好的紫山药加入50克白糖，控糖人群可以将白糖替换成木糖醇，借助工具压成细腻的山药泥。

（5）双手涂抹上植物油防粘。

（6）抓取适量山药泥团成合乎模具口径的球状。

（7）放入模具中压平实。

（8）脱模就是好看又好吃的健脾山药糕啦，撒上适量桂花或者淋上桂花蜜即可。

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