1、食材。藕2节,糯米适量,冰糖1大块,红糖2大勺,麦芽糖3大勺。
2、糯米提前浸泡2小时,藕洗净削皮,用小刀在藕的六分之一处切开。
3、塞入糯米,先铺上一层,用手轻拂,再在案板上跺一跺,还可以筷子帮忙。
4、塞至8分满就好。
5、把藕盖合上,用牙签固定好,放入刚没过藕的水即可。
6、待煮沸后放入红糖两大勺。麦芽糖两大勺、冰糖一大块。
7、再次煮沸后改小火慢慢煮3小时(高压锅1小时即可)。
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