1、土豆去皮洗干净,切成块或片。
2、猪肉切片,经常是用带点肥肉的三层肉。
3、锅烧热下油,炸到快熟时把油倒一些出来,放入肉片翻炒,加入咖喱粉再炒,然后加适量水稍炆一下(因为是炸到快熟所以不用炆很久,如果是用炒的就要炆到久点)熟了加盐,味精,洒上葱花盛出即可。
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