1、茄子水分容易流失,因此放入冰箱冷藏前需要先用保鲜膜将茄子裹好,以免影响了茄子的色泽和口感。
2、在很多人眼里,茄子是一种耐储藏的蔬菜,可直接放冰箱或室温下,然而,事实并非如此。
3、茄子放置时间长了容易变蔫,色泽也不好看,还会影响其口感,因此在保存时需要注意保持水分。具体做法是,在放入冷藏室前先用保鲜膜把茄子包裹好,这样能防止水分流失。
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