1、食材：蒜苔200克、广式腊肠100克、葱5克、姜5克、花椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量。
2、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。
3、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。
4、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。
5、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。
6、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀。
7、这时就可以装盘了，一盘广式腊肠炒蒜苔就做好了。