蔷薇面包的做法 蔷薇面包的烹饪技巧

刘莉莉

1、用料:

面粉300g、黄油20g、牛奶120g~150g、鸡蛋一个、砂糖40g~50g、盐2g~4g。

2、做法:

(1)面粉、盐、糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶依次加入盆子里。加入黄油和匀,到面团表面光滑为止,容器包上保鲜膜,放在温暖的地方,静静等待。

(2)出去溜溜 等待数个小时后。

(3)面团变大了,分成三十五份,揉成球球。

(4)让球球盖上保鲜膜呆一会儿。

(5)球球压成薄一点的大片片。

(6)每五个片片分成一组叠压排开,从压在最下面的一张片片向内卷起。

(7)模具底涂黄油 方便脱模。

(8)摆好姿势。

(9)盖上保鲜膜,让它们去暖和的地方温暖一下,等变大,烤箱预热下。

(10)在烤箱里静待成熟,上下火一百八十摄氏度,二十五分钟左右,烤一小会儿刷蛋液和一点蜂蜜。