1、火腿肠 两条、胡萝卜 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、鸡蛋 2个、面粉 100克、精盐 少许、番茄酱 50克、花生油 20毫升、辣椒酱30克。
2、准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜。
3、食材洗干净分别切好备用。
4、热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可。
5、胡萝卜用少许油盐炒熟。
6、碗里放入面粉调成液体搅拌均匀。
7、锅里刷上少许油倒入适量的面糊。
8、饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起。
9、翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱。
10、把火腿肠和胡萝卜丝放入盖上一片生菜卷起而来即可。