1、食材：椰浆200g、西米20g、糖20g＋5g、吉利丁粉10g。
2、备好食材，还得准备一个容器，一会装成品，吉利丁粉提前用2勺水泡上。
3、先把西米煮好，用小西米，待水开后倒入西米，大火煮2分钟关火焖上一会儿约10分钟，在开火在煮开2分钟，同上，在焖会，如果还有白心就在开火煮一次，就基本好了。
4、加入5g克白糖拌匀，放入容器中，待用。
5、把20g白糖加入椰浆中，边煮边搅拌，煮开。
6、到入吉利丁，拌匀。
7、倒入装有西米的容器中。
8、冷却后放入冰箱冷藏即可。
9、冻上后拿出来切成自己想要的形状大小。