海苔和紫菜的区别是什么 海苔和紫菜的区别介绍

黄飞

1、加工方式不同

一般市场上销售的紫菜,大部分都是以坛紫菜作为原料的,再经过干燥后制成的;而海苔却是条斑紫菜通过剪切、干燥和烘烤等工序加工制作而成的产品。

2、营养价值不同

通常紫菜的营养价值主要是以蛋白质与膳食纤维等为主;但海苔的营养价值浓缩了紫菜中的各种B族维生素,且含有丰富的硒和碘。因此,在营养价值方面,两者也是有所区别的,紫菜的营养价值相对要高于海苔。

3、食用方式不同

以食用方式来说,海苔经常以零食身份出现在人们视野中,并且食用较为简单,开袋即可食用;而紫菜作为食材,常常是需要进行烹饪加工之后才能食用的。