1、食材：猪肉6斤、葱段4个、大蒜适量、姜片适量、冰糖适量、老抽适量、食盐5勺。
2、新买来的猪肉切成均匀大小的块，然后清洗一遍血水！
3、锅中加少许料酒、姜片，放入猪肉，撇去浮沫！
4、把肉清洗干净，这一步费点功夫！
5、高压锅加入猪肉，放5勺盐，注意：食盐要适量！
6、把准备好的葱段、姜片，大蒜、老抽上色、冰糖一把。
7、盖上盖子压30分钟，关火后等十分钟再开盖子！
8、肉已经非常软了，拿筷子插一下可以！
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