1、皮皮虾一斤，姜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
2、将皮皮虾洗干净，姜切丝。锅中加一些油放入姜煸香。
3、然后放入皮皮虾，翻炒均匀。
4、然后放入一些盐，再加入一些糖，爆炒至皮皮虾变得有点红。
5、然后放入一些鸡精，翻炒均匀。
6、然后放入一些水没过皮皮虾。煮到收汁后就可以啦。
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