1、盐酸是胃液的一种成分（浓度约为0.5%），它能使胃液保持激活胃蛋白酶所需要的最适合的pH值，它还能使食盐中的蛋白质变性而易于水解，以及杀死随食物进入胃里的细菌的作用。
2、在分析化学中，用酸来测定碱的浓度时，一般都用盐酸来滴定。盐酸常用于溶解固体样品以便进一步分析，包括溶解部分金属与碳酸钙或氧化铜等生成易溶的物质来方便分析。
3、盐酸可以用来调节溶液的pH值。
4、用于检验金属或它们的化合物时常使用焰色反应，用于检验的铂丝需用稀盐酸洗净以除去杂质元素的影响。
5、利用盐酸可以与难溶性碱反应的性质，制取洁厕灵、除锈剂等日用品。
6、用于酸洗钢材。
7、用于制备有机化合物，例如合成PVC塑料的原料氯乙烯、二氯乙烷、聚碳酸酯的前体双酚A、催化胶黏剂聚乙烯醇缩甲醛、抗坏血酸等。
8、盐酸可以发生酸碱反应，故能制备许多无机化合物，包括道路用盐氯化钙、电镀用盐氯化镍、镀锌工业和电池制造业用盐氯化锌等。
9、高质量的盐酸常用于阳离子交换树脂的再生。
10、盐酸还有许多小规模的用途，比如皮革加工、食盐生产。在明胶、食品、食品原料和食品添加剂的生产中常用到盐酸，以及用于建筑业、石油工业。