1、材料:白菜、土豆、莜面、香油、盐各适量。
2、将白菜择净洗好,剁碎,挤去汁,放在盆中备用,土豆切成丁。
3、将冻豆腐丁、葱末、盐、五香粉或花椒面、胡麻油或香油搅拌拌匀。
4、取适量的莜面放在盆中,将开水倒入,然后不停地用筷子搅面,用手和成软硬适中的面团。
5、将和好的面搓成长条,然后揪成小剂子。之后擀皮,包饺子。
6、最后将包好的饺子放在蒸笼上,上锅中火蒸十五分钟即可。
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