苦爪怎么做好吃又不苦 怎么做苦瓜好吃又不苦

马振华

1、去瓜瓤,将苦瓜剖开,去籽后并把白色瓜瓤去除。

2、冰镇,将苦瓜放入冰水中浸泡。

3、盐渍,将切好的苦瓜放在盘子里用盐盐渍。

4、水漂,将切好的苦瓜丝用凉水漂洗,边洗边轻捏,重复三四次。

5、混炒,将苦瓜和辣椒一起炒,以减轻苦味。