1、食材：牛蹄500克 鸭油50克 大葱5克 姜5克 料酒5克 味精2克 酱油5克 盐3克 玉米淀粉3克。
2、做法：牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料。另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。就可以吃了。
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