紫薯泥怎么做 怎么做紫薯泥

张东东

1、紫薯250克,粘米粉60克,脱脂奶30克,木糖醇5克。

2、紫薯去皮切小块,上锅蒸熟,捣成泥。

3、取一半蒸熟的薯泥,加入牛奶和糖,搅拌均匀。

4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

5、用手指不断揉捏,混合均匀。

6、过筛,得到细腻的紫薯米粉。

7、在模具底部先铺一层紫薯米粉,抹平表面后,铺上一层紫薯泥。

8、最后再铺一层紫薯米粉,抹平表面。

9、冷水上锅,加盖或者是盖上一层纱布,大火煮开后转中火,继续蒸20~25分钟。

10、倒扣脱模。切成合适的大小,就可食用。