墨鱼干用冷水泡还是用热水泡 墨鱼干具体用冷水泡还是用热水泡

秦风学

1、均可,首先是在时间充裕可用冷水浸泡,时间紧迫可用热水浸泡,但不可用开水浸泡,以免损伤墨鱼组织,口感变差。

2、把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时,墨鱼即可变软。泡后的墨鱼不用焯水即可烹饪食用即可了。