豆腐鱼头怎么做 豆腐鱼头的烹饪方法

刘莉莉

可以做豆腐鱼头煲,具体做法如下:

1、材料:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。配料:姜3片、葱2根、盐、料酒。

2、鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟;

3、豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半;

4、鱼头下锅煎至两面金黄;

5、另起油锅,把姜爆透,倒入鸡汤煮开;

6、把鱼头放入约煮5分钟;

7、把豆腐,魔芋,香菇放入,焖煮10分钟,中途轻轻翻一下;

8、出锅前撒上葱段,放盐调味。